Spalla Iberica Pata Negra - 100% Bellota

Intero – circa 6 kg.

L’autentica spalla di suino, ottenuta dalla migliore carne di maiale nutrito esclusivamente con ghiande (Bellota 100%). Il prodotto si presenta intero, circa 6 kg.

La spalla del maiale iberico è un prodotto di eccezionale qualità e per tanti anche più saporito rispetto al prosciutto è però meno conveniente in rapporto alla quantità prezzo, poiché un tagliatore professionista riesce a tirare fuori della spalla una utilità massima del 40% del totale del peso della spalla. È inoltre molto importante sapere che è più difficile tagliare la spalla piuttosto che il prosciutto.

INGREDIENTI
Prosciutto di suino iberico, sale marino e zucchero, correttore di acidità E-331, conservanti E-252 E-250, antiossidante E-301. 

STAGIONATURA
stagionatura naturale tra i 24 e i 36 mesi. 

FORMATO
1 spalla intera di circa 6 kg.

CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto in un luogo asciutto a temperatura ambiente (circa 20º - 28ºC).