Spalla Iberica Pata Negra di Cebo

Intero – il peso può variare tra i 5 e i 6 kg
L’autentica spalla iberica di cebo 50% raza iberica, ottenuta con la migliore carne di maiale allevato libero nei campi. Il prodotto si presenta intero, circa 6 kg.

La spalla del maiale iberico è un prodotto di eccezionale qualità e per tanti anche più saporito rispetto al prosciutto è però meno conveniente in rapporto alla quantità prezzo, poiché un tagliatore professionista riesce a tirare fuori della spalla una utilità massima del 40% del totale del peso della spalla. È inoltre molto importante sapere che è più difficile tagliare la spalla piuttosto che il prosciutto.

INGREDIENTI
Prosciutto di suino, sale marino e zucchero, antiossidante E-333, E-301, conservanti E-250, E-252.

STAGIONATURA
Stagionatura naturale tra i 18 e i 24 mesi. 

FORMATO
1 spalla intera di circa 6 kg.

CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto in un luogo asciutto a temperatura ambiente (circa 20º - 28ºC).